O Cerrado Mineiro é uma das regiões mais renomadas do Brasil na produção de cafés especiais. Reconhecida por suas condições únicas de cultivo e compromisso com a qualidade, essa região é o berço da grande maioria dos cafés torrados pelo Nuance, levando o sabor do Cerrado para cada xícara de nossos clientes.
Denominação de Origem: Um Selo de Garantia
O Cerrado Mineiro foi a primeira região produtora de café no Brasil a receber a Denominação de Origem (DO). Isso significa que os cafés produzidos na região têm sua origem e qualidade garantidas. Cada lote de café certificado é rastreável desde a fazenda até a xícara, assegurando ao consumidor final um produto autêntico e excepcional.
Cada café produzido no Cerrado Mineiro que recebe o selo de Denominação de Origem carrega consigo uma história única. O selo garante não apenas a origem, mas também a rastreabilidade completa do produto, permitindo ao consumidor conhecer detalhes sobre a fazenda, o produtor e as práticas sustentáveis envolvidas na produção.
Microclima Único: Perfeito para Cafés Especiais
Cerrado Mineiro conta com altitudes entre 800 e 1.300 metros e um microclima caracterizado por duas estações bem definidas: verões quentes e chuvosos e invernos secos. Esse equilíbrio climático é essencial para o cultivo de grãos de alta qualidade, permitindo o desenvolvimento de sabores complexos e nuances únicas. Características dos cafés da região:
Aroma: Intenso, com notas variando de caramelo a nozes; Acidez: Delicadamente cítrica; Corpo: Moderado a encorpado; Sabor: Adocicado com aspecto de chocolate; Finalização: Longa duração.
Sustentabilidade e Certificação: Compromisso com o Meio Ambiente
O Cerrado Mineiro é um exemplo mundial de sustentabilidade na produção de café. A região possui o maior número de fazendas certificadas do Brasil e uma das maiores concentrações de fazendas certificadas do mundo. Essas certificações, como Rainforest Alliance, UTZ e Certifica Minas, Regenagri refletem o compromisso dos produtores locais com práticas sustentáveis, preservação ambiental e responsabilidade social.
Principais Municípios Produtores
A riqueza do Cerrado Mineiro está espalhada por diversos municípios que compõem essa região produtora de cafés especiais. Entre os principais estão Patrocínio, Araguari, Monte Carmelo, Carmo do Paranaíba, Araxá, onde produtores trabalham com dedicação para oferecer cafés que conquistam o paladar de consumidores em todo o mundo.
Uma Experiência que Encanta
Os cafés do Cerrado Mineiro são conhecidos por suas características sensoriais marcantes. A região oferece bebidas com corpo equilibrado, doçura intensa, acidez cítrica elegante e aromas que variam de notas florais a chocolate, caramelo e frutas tropicais. Cada safra é uma celebração da dedicação dos produtores e do potencial único dessa região.
Saiba mais em: https://cerradomineiro.org
Fontes: Federação dos Cafeicultores do Cerrado, Canal Rural Por: Marketing Nuance Cafés Especiais.
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