No mundo dos cafés especiais, dois tipos de grãos se destacam: o Arábica e o Conilon (Robusta). Embora ambos sejam amplamente cultivados e consumidos, existem diferenças significativas entre eles, que afetam o sabor, o aroma e a experiência geral do café.
Café Arábica: A Escolha do Nuance
No Nuance Cafés Especiais, nossos cafés são 100% Arábica, e isso não é por acaso. O Arábica é conhecido por sua suavidade, complexidade e variedade de sabores. Possui menos cafeína e uma acidez mais pronunciada, o que proporciona um perfil de sabor mais delicado e refinado. Os grãos de Arábica são cultivados em altitudes mais elevadas e em climas mais frios, o que contribui para o desenvolvimento de suas notas sensoriais únicas.
Café Conilon: Robusto e Intenso
O Conilon, também conhecido como Robusta, tem um perfil de sabor mais forte e amargo, com notas que lembram nozes e chocolate escuro. É mais resistente a pragas e doenças, o que o torna mais fácil de cultivar em climas quentes e em altitudes mais baixas. Além disso, o Conilon tem um teor de cafeína mais alto, proporcionando uma sensação mais intensa e energética.
Por que Escolhemos o Arábica?
A escolha pelo Arábica no Nuance está diretamente relacionada ao nosso compromisso em oferecer uma experiência de café inigualável. A riqueza de sabores, a complexidade e a suavidade do Arábica são perfeitas para criar cafés especiais que encantam os paladares mais exigentes.
Conclusão
Enquanto o Conilon é ideal para quem busca um café forte e energético, o Arábica é a escolha certa para aqueles que desejam uma experiência sensorial rica e delicada. No Nuance, acreditamos que cada xícara deve ser uma celebração dos sentidos, e é por isso que optamos pelo Arábica para nossos cafés. mkt Nuance
Comments